Diari di pasto

alici ↘↖

Timballo di alici, pomodori, olive, capperi e pan bagnato

— Sperimentazioni

22 October 2009 • cena alici pomodorini olive capperi pan bagnato

Antipasti: Insalata di calamaro, Insalata di gamberetti alla salsa rosa, Alici marinate, Spiedini di gamberi gratinati, Moscardini al sugo;
Primo: Spaghetti ai frutti di mare;
Secondi: Frittura di paranza, Frittura di calamari e gamberi;
Contorno: Insalata verde;
Dolce: Crostata di ricotta e visciole;
Caffè e amaro…

24 May 2009 • pranzo calamari gamberetti salsa rosa alici gamberi moscardini pomodoro spaghetti cozze vongole paranza sogliola triglia merluzzo lattuga crostata ricotta visciole

Timballo di alici “beccafico style”.

— Troppo piccole ‘ste alici per farle veramente a beccafico…

22 May 2009 • cena alici beccafico pinoli uva sultanina pan grattato

Antipasti: Salvia fritta, Salvia fritta con alici e Cubetti di Parmigiano;
Primi: Cous cous alle verdure, Tagliatelle al pesto con pomodorini;
Secondi: Pollo con radicchio e pancetta, Arrosto di manzo, Salsiccia in crosta;
Contorni: Cicoria ripassata in padella, Insalata verde;
Dolce: Costata di crema con fragole;
Vino: Bordeaux.

— Pranzo primaverile da mamma!

17 May 2009 • pranzo salvia alici parmigiano cous cous peperoni zucchine ceci tagliatelle pesto pomodorini pollo radicchio pancetta arrosto manzo salsiccia cicoria insalata cros crema fragole Bordeaux

Antipasti: Insalata di polpo, Insalata di calamari, Alici marinate, Alici fritte, Sauté di cozze, Polpettine di pesce;
Primo: Tagliolini al nero di seppia con i frutti di mare;
Vino: Falanghina 2008.

9 May 2009 • pranzo polpo calamari alici sauté cozze vongole polpette pesce tagliolini nero di seppia falanghina

Aliciotti con l’indivia… e per contorno insalata di finocchi!

21 April 2009 • cena alici indivia finocchi

Primo: Crema di zucca con crostini di pane;
Secondo: Braciola di maiale con salsa di gorgonzola e cipolle;
Contorni: Torta rustica di carciofi, Puntarelle alle alici;
Frutta: Fragole con panna.

— Puntarelle, per chi non le conoscesse.

29 March 2009 • pranzo zucca pane braciola maiale gorgonzola cipolle carciofi puntarelle alici fragole panna

Piatto principale: Zuppa di farro e fagioli;
Stuzzicherie: Lampascioni sott’olio, Alici marinate, Pomodorini secchi sott’olio, Carciofini sott’olio, Bocconcini di bufala, Insalata di olive al forno e arance, Salame di Felino, Salsicce secche di cinghiale, Prosciutto San Daniele, Giglio sardo con Pere e Miele, Caciotta Pecorella, Brie, Patè di olive taggiasche;
Dolci: Tiramisù, Truffes, Torrone bianco artigianale;
Vini: Nero d’Avola 2007, Merlot Friuli 2007, Marzemino Trentino 2007, Morellino di Scansano 2006, Brunello di Montalcino 2001.

— La sfida continua…

27 December 2008 • farro fagioli lampascioni alici pomodorini secchi sott'olio carciofini bocconcini bufala olive al forno arance salame Felino salsiccia cinghiale prosciutto San Daniele giglio sardo pere miele caciotta Pecorella brie patè olive tiramisù truffes torrone Nero d'Avola Merlot

Primo: Linguine con pomodorini e alice
Contorno: Fagioli cannellini oliosalepepe

— dopo tanto tempo!

27 July 2008 • cena linguine pomodoro alici fagioli

Antipasto: Pizzette alle alici
Primo: Rotelline di ricotta e broccoli
Secondo: Petto di pollo alla birra con peperoni
Contorno: Patate al forno e Insalatona
Dolce #1: Presnitz triestino
Dolce #2: Millefoglie di crepes con crema e cioccolato

Il tutto è stato accompagnato da vino Syrah per le pietanze salate e da prosecco veneto per il dolce.
Ovviamente non sono mancati caffè e ammazzacaffè.

— Il Blog del Gigante

1 March 2008 • cena pizzette alici pasta fresca ricotta broccoli pollo birra peperoni patate insalata presnitz millefoglie crema cioccolato syrah prosecco