Diari di pasto

carciofini ↘↖

Piatto principale: Zuppa di farro e fagioli;
Stuzzicherie: Lampascioni sott’olio, Alici marinate, Pomodorini secchi sott’olio, Carciofini sott’olio, Bocconcini di bufala, Insalata di olive al forno e arance, Salame di Felino, Salsicce secche di cinghiale, Prosciutto San Daniele, Giglio sardo con Pere e Miele, Caciotta Pecorella, Brie, Patè di olive taggiasche;
Dolci: Tiramisù, Truffes, Torrone bianco artigianale;
Vini: Nero d’Avola 2007, Merlot Friuli 2007, Marzemino Trentino 2007, Morellino di Scansano 2006, Brunello di Montalcino 2001.

— La sfida continua…

27 December 2008 • farro fagioli lampascioni alici pomodorini secchi sott'olio carciofini bocconcini bufala olive al forno arance salame Felino salsiccia cinghiale prosciutto San Daniele giglio sardo pere miele caciotta Pecorella brie patè olive tiramisù truffes torrone Nero d'Avola Merlot

Antipasto: salumi e formaggi vari, salvia pastellata fritta, ovoline, carciofini e olive verdi
Primi: Lasagne piselli e funghi champignon, pasta fredda primavera (pomodoro basilico e mozzarella), insalata di riso con melone e speck
Secondi: Fiori di zucca fritti, polpettone di carne, zucchine ripiene al tonno, carpaccio di vitella con rughetta e parmigiano
Contorni: Fagiolini all’agro, insalata mista e cicoria ripassata
Dolce: Torta fragole e panna

— Cena di laurea di sorema. No, non era un matrimonio…

14 June 2008 • cena lucullo laurea salame prosciutto formaggio salvia fritti ovoline carciofini olive verdi lasagne piselli champignon penne pomodoro basilico mozzarella riso melone speck fiori di zucca polpettone zucchine tonno carpaccio vitella manzo rughetta parmigiano