Diari di pasto

cena ↘↖

Polenta con spezzatino di maiale e manzo con patate e funghi porcini.

7 November 2009 • cena polenta spezzatino maiale manzo patate funghi porcini

Spezzatino di vitella con funghi chiodini.

3 November 2009 • cena spezzatino vitella funghi chiodini

Minestrone (che a me piace passato) con crostoni di pane a lievitazione naturale.

2 November 2009 • cena minestrone crostini di pane pane a lievitazione naturale

Petto d’oca affumicato su un letto di valeriana. Spinatspätsli con formaggio fuso. Due bei boccali di Franziskaner!

— Alla cantina tirolese

30 October 2009 • cena tirol petto d'oca affumicato valeriana spinatspätsli spinaci spätsli gnocchetti formaggio birra Franziskaner

Antipasto: Pomodori secchi sottolio (fatti in casa), Peperoncini sottolio ripieni alle melanzane (dalla Puglia con furore);
Secondi: Bresaola con scaglie di parmigiano e limone, Scamorza molisana alla piastra;
Contorno: Carciofi alla romana;
Frutta: Caldarroste

— Di tutto un po’ per cena…

29 October 2009 • cena pomodori pomodorini secchi peperoncino melanzane sott'olio bresaola parmigiano limone scamorza carciofi caldarroste castagne

Timballo di alici, pomodori, olive, capperi e pan bagnato

— Sperimentazioni

22 October 2009 • cena alici pomodorini olive capperi pan bagnato

Tasca di pollo con radicchio e pancetta

20 October 2009 • cena petto di pollo radicchio pancetta vino rosso

Cous-cous di vitella con patate e funghi porcini

— Yumm!

19 October 2009 • cena cous cous vitella patate funghi porcini

Polenta con salsicce e spuntature di maiale.

— Gita a Sambuci (RM)

17 October 2009 • cena polenta salsiccia spuntature maiale

Primo: Crema di zucca;
Secondo: Polpettone di carne;
Contorni: Cicoria ripassata e Fagiolini all’agro.

11 October 2009 • cena crema zucca crostini di pane polpettone manzo cicoria aglio olio e peperoncino fagiolini limone erba cipollina