Diari di pasto

filetto ↘↖

Filetto al pesto di pistacchio con contorno di Spinaci crudi in insalata.

17 Dicembre 2011 • cena filetto manzo pesto di pistacchio spinaci insalata parmigiano

Antipasto: Crostino di uva, rucola e ricotta stagionata con sesamo;
Primo: Gnocchi di zucca e patate al burro e salvia;
Secondi: Filetto al pistacchio, Petto di pollo al melograno e porto e Muffin al cavolo nero con panna acida all’erba cipollina;
Contorno: Insalata verde;
Dolce: “Spugnone” ;
Vino: Rosato Rudinì 2010 per antipasto e primo, Sitaré Rudini 2010 per secondo e contorno, Passito di moscato piemontese 2009 per il dolce.

— Pranzo di compleanno

8 Ottobre 2011 • pranzo compleanno crostino pane per tramezzini uva rucola sesamo ricotta stagionata gnocchi zucca patate zucca hokkaido burro salvia filetto manzo pesto pistacchio brandy alloro crema di latte petto di pollo melograno porto rosmarino muffin cavolo nero panna acida erba cipollina insalata verde

Filetti di merluzzo fritti con erbe e pinoli

23 Aprile 2011 • pranzo filetto merluzzo erbe menta melissa erba cipollina erba aglina erba pepina rosmarino salvia basilico genovese basilico rosso timo santoreggia pinoli fritto