Diari di pasto

Polenta con spezzatino di maiale e manzo con patate e funghi porcini.

7 November 2009 • cena polenta spezzatino maiale manzo patate funghi porcini

Cous-cous di vitella con patate e funghi porcini

— Yumm!

19 October 2009 • cena cous cous vitella patate funghi porcini

Spezzatino di vitella con funghi porcini e patate.

18 October 2009 • pranzo spezzatino vitella funghi porcini patate

Polpettine ai funghi.

— (con la ricetta delle polpettine tradizionale - e segretissima - della mia famiglia)

10 June 2009 • cena polpette funghi funghi porcini funghi prataioli funghi chiodini

Antipasti: Tortino di verdure, Soppressata, Salsiccia secca, Salsiccia secca di fegato, Prosciutto crudo, Coratella con le patate, Bruschetta al pomodoro, Formaggio di pecora, Funghi trifolati con scaglie di parmigiano e prezzemolo;
Primi: Tagliatelle ai porcini e tartufo, Minestra di gnocchetti e fagioli, Ravioli ricotta e spinaci al pomodoro;
Secondi: Spuntature di maiale, Salsicce di maiale e Abbacchio alla brace, Ricotta fresca alla piastra;
Contorno: Insalata mista alle mele;
Dolci: Tiramisù, Torcinelli.

— E’ Pasqua! I torcinelli…

12 April 2009 • pasqua pranzo peperoni zucchine soppressata salsiccia fegato coratella patate bruschetta pomodoro formaggio funghi parmigiano prezzemolo tagliatelle funghi porcini tartufo gnocchetti fagioli pancetta ravioli ricotta spinaci spuntature maiale abbacchio brace piastra lattuga

Primo: Risotto ai funghi porcini
Contorni: Cicoria ripassata, Zucchine trifolate e Peperoni

— Mensa sostitutiva

13 March 2008 • pranzo mensa risotto funghi porcini cicoria zucchine peperoni

Primo: Risotto ai funghi porcini
Secondo: Petto di pollo panna e marsala
Contorno: Patate al forno
Dolce: Mousse al cioccolato con fragole
Vino: Pinot nero
Caffè e ammazza-caffè

— Ooohh

25 February 2008 • cena risotto funghi porcini pollo panna marsala patate mousse al cioccolato fragole pinot