Diari di pasto

melanzane ↘↖

Varietà di piadine:
1. piadina con funghi champignon, capperi e purea di peperoncino;
2. piadina con melanzane sott’olio e formaggio;
3. piadina con prosciutto crudo, concentrato triplo di pomodoro e origano;
4. piadina con tonno, philadelphia, curcuma e pinoli

15 Gennaio 2012 • pranzo piadina champignon capperi peperoncino melanzane sott'olio formaggio prosciutto concentrato di pomodoro origano tonno philadelphia curcuma pinoli

Tortino di frittata, patate, melanzane e pomodori

14 Settembre 2011 • cena tortino frittata uovo patate parmigiano melanzane pomodoro

Frittata con patate, Polpette di melanzane e Insalata russa

— Pranzo d’emergenza

24 Febbraio 2011 • pranzo frittata uova patate polpette melanzane insalata russa piselli carote carciofini mayonese

Frutti di mare crudi, insalata di polpo e patate, insalata di mare, alici marinate, carpaccio di spigola, salmone, zuppa di pesce e non so quali altre cose come antipasto…
Rigatoni con gamberi e pancetta croccante come primo.

— Si festeggia…

23 Febbraio 2011 • pranzo frutti di mare crudité polpo patate alici carpaccio spigola salmone zuppa di pesce pomodori melanzane rigatoni gamberi pancetta

Antipasti: Bruschetta al pomodoro, Bruschetta al “Green Philadelphia”, Ricotta di pecora, Prosciutto di montagna.
Carne alla brace: Bistecca di manzo, Salsiccia.
Contorni: Melanzane alla brace, Peperoni arrosto.
Vino: Bonarda dell’Oltrepò Pavese 2008.
Dolce: Tiramisù

— La prima grigliata di stagione. La salsa “Green Philadelphia” è una salsa verde (prezzemolo, rosso d’uovo sodo, sale e olio) con mandorle e formaggio Philadelphia.

23 Maggio 2010 • pranzo griglia bruschetta pomodoro green philadelphia prezzemolo rosso d'uovo sodo mandorle Philadelphia ricotta prosciutto bistecca manzo maiale salsiccia melanzane peperoni Bonarda dell'Oltrepò Pavese tiramisù

Antipasto: Primosale di pecora, Caciotta al peperoncino, Mozzarelline, Zucchine marinate, Melanzane grigliate e marinate;
Primo: Bucatini all’amatriciana;
Secondo: Spuntature di maiale alla cacciatora;
Contorno: Patate al forno;
Dolcetti secchi vari…

31 Gennaio 2010 • formaggio primosale pecorino caciotta peperoncino mozzarelline zucchine melanzane bucatini amatriciana spuntature maiale cacciatora patate

Antipasto: Pomodori secchi sottolio (fatti in casa), Peperoncini sottolio ripieni alle melanzane (dalla Puglia con furore);
Secondi: Bresaola con scaglie di parmigiano e limone, Scamorza molisana alla piastra;
Contorno: Carciofi alla romana;
Frutta: Caldarroste

— Di tutto un po’ per cena…

29 Ottobre 2009 • cena pomodori pomodorini secchi peperoncino melanzane sott'olio bresaola parmigiano limone scamorza carciofi caldarroste castagne

Primo: Timballo di pasta al forno;
Secondi: Luganighetta alla brace, Braciole di vitella alla brace;
Contorni: Melanzane grigliate, Fagiolini all’agro
Dolci: Semifreddo alle fragole, Semifreddo al caffè.

5 Settembre 2009 • cena timballo luganighetta braciola vitella brace melanzane griglia fagiolini semifreddo fragole caffè

Antipasti: Insalata di polpo, Ostriche, Impepata di cozze e vongole;
Primi: Risotto alla pescatora, Tagliatelle con speck, radicchio e vongole;
Secondi: Gamberoni alla piastra, Mazzancolle alla piastra, Calamari alla piastra, Spigola alla brace;
Contorni: Insalata mista, Verdure alla piastra, Peperoni gratinati.

9 Maggio 2009 • cena polpo ostriche cozze vongole risotto tagliatelle speck radicchio gamberoni mazzancolle calamari spigola insalata melanzane zucchine peperoni gratin

Primo: Tortiglioni con melanzane;
Secondo: Involtini di tacchino al radicchio;
Contorno: Insalata con pomodori e feta;
Vino: Refosco dal peduncolo rosso;
Dolce: Gelato alle creme.

8 Novembre 2008 • cena tortiglioni melanzane involtini tacchino radicchio lattuga pomodoro feta refosco gelato