Diari di pasto

mele ↘↖

Antipasti: Misto di salumi (pancetta fresca, prosciutto San Daniele, salame di prosciutto e prosciutto affumicato), Misto di formaggi (formadi frant, formaggio al pepe, Montasio), Ricotta affumicata al miele, Frico alle erbe, Misto d’oca (salame, patè di fegato, carpaccio e petto d’oca);
Primi: Canederli con speck, Canederli vegetariano, Fettuccine al formadi frant;
Secondo: Gulasch con polenta;
Dolci: Strudel con pere, cioccolato e mandorle, Strudel di mele;
Vino: Stocco Roos dai Lens (Merlot del Friuli) 2003;
Caffè e grappa Storica Nera

— Per il formadi frant, qui. Per il montasio, qui. Il frico.

14 March 2009 • cena pancetta San Daniele salame prosciutto affumicato formadi frant formaggio pepe montasio ricotta affumicata frico salame d'oca patè di fegato d'oca carpaccio d'oca petto d'oca canederli fettuccine speck gulasch polenta strudel pere cioccolato mandorle mele grappa

Primo: Orecchiette ai broccoli;
Secondo: Maialino con le mele;
Contorni: Patate al forno, Insalata mista;
Dolce: Foresta nera.

— Pranzo domenicale dai genitori!

15 February 2009 • pranzo orecchiette broccoli maialino mele patate insalata foresta nera

Primi: Pasta e ceci, Rigatoni al forno con funghi;
Secondi: Arrosto di maiale, Bocconcini di bufala, Salsicce;
Contorni: Insalata mista, Insalata di farro con pomodorini, Lenticchie;
Dessert: Formaggio al peperoncino, Crostata coperta di albicocche, Torta di noci e mele, Torta di cioccolato e nocciole.

— … e cena da zia!

8 December 2008 • cena ceci rigatoni funghi arrosto bocconcini salsiccia insalata farro lenticchie formaggio peperoncino crostata albicocche noci nocciole mele cioccolato torta

Primo: Paccheri broccoli e ceci
Secondo: Maialino al forno con mele e prugne (alla maniera medievale)
Contorno: Patate al forno
Dolce: Torta mimosa
Vino: Montepulciano d’Abruzzo

— La mamma è sempre la mamma…

17 February 2008 • pranzo mamma paccheri broccoli ceci maiale mele prugne patate mimosa montepulciano