Diari di pasto

Mezzi paccheri ricotta e pepe

26 September 2009 • pranzo mezzi paccheri ricotta bufala pepe

Patate lesse olio sale e pepe

— Volevo stare leggero…

26 August 2009 • pranzo patate lesso olio sale pepe

Antipasti: Crostini ai carciofi e ai funghi;
Secondi: Sarago al forno con patate, Calamari ripieni (calamaro, prosciutto cotto, mozzarella, uovo, pepe);
Contorni: Zucchine e carote alla julienne, Spinaci al parmigiano;
Dessert: Ciliege, Melone e Ananas;
Vini: Corvo bianco 2008 e Falanghina del Sannio 2007.

1 June 2009 • Corvo Falanghina del Sannio carote cena crostino funghi julienne patate sarago spinaci zucchine zuppa inglese calamari prosciutto cotto mozzarella uova pepe parmigiano ciliege melone ananas

Antipasti: Misto di salumi (pancetta fresca, prosciutto San Daniele, salame di prosciutto e prosciutto affumicato), Misto di formaggi (formadi frant, formaggio al pepe, Montasio), Ricotta affumicata al miele, Frico alle erbe, Misto d’oca (salame, patè di fegato, carpaccio e petto d’oca);
Primi: Canederli con speck, Canederli vegetariano, Fettuccine al formadi frant;
Secondo: Gulasch con polenta;
Dolci: Strudel con pere, cioccolato e mandorle, Strudel di mele;
Vino: Stocco Roos dai Lens (Merlot del Friuli) 2003;
Caffè e grappa Storica Nera

— Per il formadi frant, qui. Per il montasio, qui. Il frico.

14 March 2009 • cena pancetta San Daniele salame prosciutto affumicato formadi frant formaggio pepe montasio ricotta affumicata frico salame d'oca patè di fegato d'oca carpaccio d'oca petto d'oca canederli fettuccine speck gulasch polenta strudel pere cioccolato mandorle mele grappa