Tortellini burro e salvia. Polenta con scamorza.
Bistecca di vitella alla piastra con contorno di bieta all’agro.
Tagliatelle paglia e fieno al cinghiale. Gulasch con purè di patate.
— A Carsoli (AQ).
Straccetti rucola e aceto balsamico
Spezzatino di vitella con funghi porcini e patate.
Tortellini burro e salvia
— (mi avanzavano i tortellini, che dovevo fare?)
Tortellini in brodo
— (mi era avanzato il brodo, che facevo?)
Tortellini in brodo di vitella
Bruschetta con pomodoro e feta, Tortino di patate.