Diari di pasto

Antipasti: Fiore di zucca fritto con ricotta, provola e pesce spada, Alici panate alla pizzaiola, Involtini di pesce azzurro (di cui malauguratamente non ricordo il nome) con scamorza, Scampi su crema di ceci, Polipetti su crema di zucca, Bruschetta con pomodoro, Bruschetta semplice, Capasanta gratinata con ricotta;
Primo: Paccheri al coccio (il pesce non la stoviglia! :) );
Dolci: Pasticciotto atranese (con crema e amarena), Delizia al limone;
Vino: Falanghina del Sannio 2008;
Liquori: Anice e arancia, Nocillo.

— Una cena superba…

6 December 2009 • cena fiori di zucca fritto ricotta provola pesce spada alici pizzaiola pomodoro involtini pesce azzurro scamorza crema scampi ceci polipetti purpetielli zucca bruschetta pomodoro paccheri coccio pomodorini capesante gratin pasticciotto crema amarena delizia limone

Tortellini burro e salvia. Polenta con scamorza.

8 November 2009 • pranzo Tortellini burro salvia polenta scamorza

Antipasto: Pomodori secchi sottolio (fatti in casa), Peperoncini sottolio ripieni alle melanzane (dalla Puglia con furore);
Secondi: Bresaola con scaglie di parmigiano e limone, Scamorza molisana alla piastra;
Contorno: Carciofi alla romana;
Frutta: Caldarroste

— Di tutto un po’ per cena…

29 October 2009 • cena pomodori pomodorini secchi peperoncino melanzane sott'olio bresaola parmigiano limone scamorza carciofi caldarroste castagne