uovo ↘↖
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Pane frattau (via Recipefy)
Cucina regionale (reinterpretata spero il più fedelmente possibile)
Pane frattau
Pranzo di Natale:
Antipasti: Carote e porri saltati, Carne secca, Fritti romani;
Primi: Stracciatella, Tortelli di zucca;
Secondi: Cotolette d’agnello fritte panate, Insalata di gallina;
Contorno: Carciofi alla romana;
Dolce: Pastiera napoletana (fuori festività!);
Vini: Etna Rosso 2009, Eloro Pachino 2008.
Tortino di frittata, patate, melanzane e pomodori
Linguine ajo ojo e peperoncino. Merluzzo con salsa verde
Spaghetti alla carbonara
Primi: Stracciatella, Lasagne al ragù, Ravioli ricotta e spinaci al forno;
Secondi: Costolette di abbacchio fritte panate, Fritti di carciofi e broccoli;
Contorno: Carciofi alla romana;
Dolci: Panforte, Pan pepato, Pastiera napoletana.
— … Il pranzo natalizio…
Pezzonia al forno con patate tagliate a chips, Pan carré al forno con uovo e mozzarella.
Stracciatella
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