Diari di pasto

zucca hokkaido ↘↖

Risotto alla zucca

19 Marzo 2012 • cena risotto zucca hokkaido

Gnocchi di zucca e patate ai quattro formaggi

9 Ottobre 2011 • pranzo quattro formaggi gnocchi patate zucca hokkaido

Antipasto: Crostino di uva, rucola e ricotta stagionata con sesamo;
Primo: Gnocchi di zucca e patate al burro e salvia;
Secondi: Filetto al pistacchio, Petto di pollo al melograno e porto e Muffin al cavolo nero con panna acida all’erba cipollina;
Contorno: Insalata verde;
Dolce: “Spugnone” ;
Vino: Rosato Rudinì 2010 per antipasto e primo, Sitaré Rudini 2010 per secondo e contorno, Passito di moscato piemontese 2009 per il dolce.

— Pranzo di compleanno

8 Ottobre 2011 • pranzo compleanno crostino pane per tramezzini uva rucola sesamo ricotta stagionata gnocchi zucca patate zucca hokkaido burro salvia filetto manzo pesto pistacchio brandy alloro crema di latte petto di pollo melograno porto rosmarino muffin cavolo nero panna acida erba cipollina insalata verde

Pizzette con crème fraîche, feta e zucca Hokkaido

— Un’approfondimento sulla crème fraîche. Qui invece si parla di φέτα.

8 Dicembre 2010 • cena pizzette crème fraîche panna acida feta zucca hokkaido

Risotto alla zucca

—

Zucca hokkaido

… con l’ottima zucca Hokkaido

8 Dicembre 2010 • pranzo risotto zucca hokkaido